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Nuevo récord de la industria alimentaria: 94.935 millones en facturación en 2015

Junio 26, 2016
tejerina

Así se desprende del Informe Económico Anual de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) presentado hoy en Madrid por su director general, Mauricio García de Quevedo, quien ha destacado que este sector es “parte fundamental” del trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo y que, por su importante componente exportador, genera Marca España. García de Quevedo ha resaltado que estos datos permiten confirmar la capacidad del sector de la alimentación y bebidas para ejercer como motor de la economía española, al ser “anticíclico”y “vertebrador del territorio” y con una aceptación “cada vez mayor en el mercado internacional”.

Ha querido remarcar los datos de empleo, pues se ha crecido más de un 2 % en afiliaciones a la Seguridad Social y “con una ponderación del empleo femenino y del empleo joven por encima de la media española”. Desde 2007, el año que se considera inicio de la crisis, el crecimiento medio anual del valor añadido bruto (VAB) de la industria de alimentación y bebidas se aproxima al 2 %, mientras que el total de la economía ha decrecido (-0,45%), según el informe.

El trabajo en la industria de la alimentación

En el capítulo de empleo, el estudio detalla que el sector acumula 469.018 empleos directos -el 21 % de la industria manufacturera del país- y registra 29 meses consecutivos con tasas positivas de afiliación a la Seguridad Social. Del total de trabajadores, un 14 % son jóvenes menores de 30 años y el 36 % del sector es empleo femenino, superior a la media de la industria nacional, que es del 25 %.

Respecto a las exportaciones, recuerda que en el último ejercicio el sector facturó 26.000 millones de euros (25.422) en los mercados extranjeros, un 6,1 % más que un año antes, y significó el 10,2 % de las exportaciones de bienes de la economía española. García de Quevedo ha incidido en que se trata de un registro que desde el 2000 se ha multiplicado por tres y permite a España consolidarse como décimo exportador mundial y sexto en la Unión Europea. También sigue creciendo el número de empresas que exportan activamente, en este caso un 2,1 % hasta las 12.697 compañías.

El año 2015 se confirmó también como el octavo ejercicio consecutivo con una balanza comercial positiva, con un superávit de 5.991 millones de euros (un +2,2 % interanual). Los principales mercados a los que llegan los alimentos españoles son la Unión Europea (68,7 %) principalmente Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania, Estados Unidos (5,1 %), China y Hong Kong (3,6 %) y Japón (2,4 %).

La industria cárnica y sus derivados, las bebidas y aceites siguen siendo los productos más demandados fuera de España. Para consolidar esta posición, el sector ha apostado por la innovación de tal manera que ha elevado un 2,5 % el número de empresas con proyectos de I+D+i; el gasto en este campo ha crecido un 3,5 %, hasta los 578 millones de euros.