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El Café de Oriente acoge las III Jornadas gastronómicas Isla Bonita donde las frutas tropicales son los principales protagonistas

Junio 30, 2016
isla bonita

Este jueves, 30 de junio finalizan las III Jornadas gastronómicas Isla Bonita en Madrid que desde el 15 de junio ha buscado poner en valor en nuestro país las posibilidades culinarias de las frutas tropicales. 14 Chefs conocidos darán a conocer e en sus restaurantes sus platos elaborados con Mango, Piña, Papayón y Papaya Isla Bonita. Los Chefs más emblemáticos se han sumado a la iniciativa de cocinar con frutas exóticas.

El emblemático Café de Oriente es uno de los restaurantes elegidos para acoger la celebración de estas jornadas y, además, su chef Roberto Hierro tendrá el plato presentado al concurso en carta hasta el día su finalización.

Concurso previo

El Café de Oriente fue también el anfitrión del concurso previo a estas jornadas donde se dieron cita renombrados chefs, periodistas gastronómicos y aficionados a la cocina. El certamen consistía en preparar recetas innovadoras a base de frutas tropicales y exóticas. El chef Roberto Hierro presentó un exquisito tartar de atún con guacamole, mahonesa de mango y chutney de papaya que cautivó al jurado. Los restaurantes Taberna del Alabardero y Café de Oriente Museo del Traje, también pertenecientes al Grupo Lezama, igualmente presentaron sus creaciones.

Los ganadores fueron el chef Miguel de Vega, en la categoría de prensa gastronómica Francisca Guerrero del Grupo Cosmomedia y Nacho Espadas, Director de Marketing de Drinks Marketing, como amateur. Después del concurso, los asistentes pudieron disfrutar de un cocktail ofrecido por la cocina del Café de Oriente.